TABLA DE CONVERSIONES

¡Hola a todos!
Como quiero subiros una receta americana, primero tengo que poneros la tabla de conversión de medidas, ya que ellos miden todo con 'cups' (tazas), y demás mandangas. Que conste que a mí me parece más infalible el sistema de gramos, mililitros y demás, aunque con un buen set de tazas y medidas de las que usan los americanos nos podemos apañar. Y si no, siempre nos quedará esta tabla de conversión. A mí me resulta muy útil porque me encantan los libros de repostería americanos.
Antes utilizaba una tabla general, pero la que os pongo (tomada de la revista Bricorepostería) me gusta más porque hace diferencias según el ingrediente que sea. Falta la equivalencia a onzas; dentro de unos días la pongo, que de momento no la necesitamos y hacer la tabla es mortífero, jejeje. ¡Allá va!

SÓLIDOS

Azúcar
1/4 taza (cup) --------- 50 gr.
1/3 taza --------------- 60 gr.
1/2 taza --------------- 100 gr.
2/3 taza --------------- 135 gr.
3/4 taza --------------- 150 gr.
1 taza ------------------ 200 gr.

Harina
1/4 taza --------------- 30 gr.
1/3 taza --------------- 45 gr.
1/2 taza --------------- 60 gr.
2/3 taza --------------- 90 gr.
3/4 taza --------------- 100 gr.
1 taza ----------------- 125 gr.

Mantequilla
1/4 taza (cup) --------- 60 gr.
1/3 taza --------------- 75 gr.
2/3 taza --------------- 150 gr.
3/4 taza --------------- 180 gr.
1 taza ----------------- 200 gr.

Otras Equivalencias

Cucharadita de té: 10 gr.
Cucharada rasa: 20 gr.
Cucharada colmada:25 gr.
Tacita de café / vaso de vino: 100 gr.
Taza de té: 200 gr.

LÍQUIDOS

2 cucharadas ---------- 30 ml.
1/4 taza --------------- 60 ml.
1/3 taza --------------- 70 ml.
1/2 taza --------------- 125 ml.
2/3 taza --------------- 150 ml.
3/4 taza --------------- 175 ml.
1 taza ------------------ 250 ml.
1 y 1/2 tazas ----------- 375 ml.
2 tazas ----------------- 500 ml.
2 y 1/2 tazas ----------- 600 ml.
3 tazas ----------------- 750 ml.
4 tazas ----------------- 1 l.

Otras Equivalencias

Cucharadita de té: 5 ml.
Cucharada: 15 ml.
Tacita de café / vaso de vino: 100 ml.
Vaso de agua: 200 ml.
Taza de té: 150 ml.
Tazón de desayuno: 250 ml.

TEMPERATURA

(Cº) Fahrenheit (Fº)
250 ------------- 482
225 ------------- 437
220 ------------- 428
215 ------------- 419
210 ------------- 410
200 ------------- 392
190 ------------- 374
180 ------------- 356
170 -------------- 338
165 -------------- 329
160 -------------- 320
150 -------------- 302
140 -------------- 284
130 -------------- 266

22 comentarios:

Rocío dijo...
31 de marzo de 2011, 5:35

Muy útil, sí señor. Por cierto, te dejo aquí un link de una cosita nueva que está despegando, puede llegar a ser muy útil!!!
http://es.wikipedia.org/wiki/Portal:Gastronom%C3%ADa

Marta dijo...
31 de marzo de 2011, 6:26

Cómo mola ese link, me encanta lo de agrupar las recetas por el país, la de platos divinos que nos perdemos por no conocerlos!! además, hay bastantes recetas reposteras. muchas gracias!!

Rosalía de la Rosa dijo...
26 de enero de 2013, 23:15

Gracias Marta por esta tabla que me me va ayudar mucho a la hora de preparar recetas en estas medidas.Un saludo

Enrique Ayala dijo...
9 de junio de 2013, 14:04

lindo blog marta, gracias me sirvio la tabla de conversiones, una pregunta soy de mexico y me gusta hornear pero tengo problemas al hacer muffins, no se elevan como quiero, y tampoco esponjan no se que hago mal, sigo las instrucciones al pie de la letra pero ni asi, podrias ayudarme

mary fer dijo...
2 de agosto de 2013, 21:54

gracias me sirvio mucho pero yo en mi casa hago pasteles kekos y galletas y gracias por todo

Wilma dijo...
9 de agosto de 2013, 6:13

Gracias estoy aprendiendo recién y no sabia como medir algunas cosas

Rosslyn Aquino dijo...
4 de septiembre de 2013, 8:29

Excelente, gracias por esta información me ha ayudado un montón :)

Shaly dijo...
20 de septiembre de 2013, 4:39

Jo... que wuayyy chiqui!! que suerte encontrarte,... cuantas veces no hago una receta por no saber y no ponerme a buscar... Gracias!!!

mary Paz dijo...
4 de diciembre de 2013, 6:55

Gracias. Martha muy util :-)

davidajimenezc dijo...
8 de diciembre de 2013, 12:30

Magniica tabla de conversiones, aunque la use para fines distintos a la reposteria.

elvis rocha dijo...
3 de marzo de 2014, 18:05

siempre que busco equivalencias me aparece en tazas, cucharadas soperas, vasos, etc. pero da la casualidad de que en mi casa tengo 4 tamaÑos distintos de tazas, como 8 de vasos, 5 de cucharas, entonces como o con cual medir??

Miriam dijo...
21 de marzo de 2014, 9:58

Muy buena receta :) gracias

rocicler dijo...
29 de abril de 2014, 16:07

gracias muy importante su ayuda

Constanza Trujillo dijo...
30 de abril de 2014, 8:35

GRACIAS POR TU AYUDA UN ABRAZO

Jade Acosta dijo...
1 de mayo de 2014, 15:45

Genial mil gracias ;)

Flor Malaspina dijo...
5 de mayo de 2014, 6:18

hola me podria indicar una barra de mantequilla a cuanto equivale gracias mil.

Jezz Rose dijo...
28 de mayo de 2014, 15:00

Yo tengo la misma duda. De que tamaño es la taza?

Mirna Yadira Gutierrez Martinez dijo...
8 de junio de 2014, 9:39

cuanto equivale 25 cucharadas en mililitros y en gramos si estamos hablando de algo liquido como agua

Camilo Tellez dijo...
8 de junio de 2014, 17:33

Cuando la crema es gruesa no liquida cuanto es 200 ml?

laupana dijo...
30 de junio de 2014, 12:41

Marta me salvaste, estoy a punto de hacer un torta de bodas y las equivalencias me hacían falta, gracias ti ahora podre hacer mis medidas exactas. lo que deseo saber también es la equivalencia de copa de mantequilla a gr. o taza

Maxx dijo...
3 de julio de 2014, 17:55

muchas gracias!!!!! hice un pionon relleno de fresas con crema y necesitaba ajustar las medidas por que el molde era pequeno y no tenia idea de las equivalencias. me salio de maravilla.

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